השקשוקה הכי טעימה שתאכלו

זמן הכנה: 30 דקותרמת קושי: קלכמות מנות: 4 מנות תגידו אתם, יש משהו יותר ישראלי משקשוקה במחבת באמצע השולחן? אחרי אינספור ניסיונות—עם ובלי רסק, עם מכסה ובלי—גיליתי שהסוד הוא באיזון: לקלות רגע את התבלינים, לטגן את הרסק עד שהוא כהה ומקורמל, ואז לתת לעגבניות להתבשל מכוסות...
פסטה קלילה ברוטב שמנת ופטריות

פסטה קלילה ברוטב שמנת ופטריות

חזרתי הביתה רעב, נשבעתי להכין סלט… ואז הפטריות קרצו לי מהמקרר. חמש דקות אחרי כבר היה ריח מטורף של מחבת חמה ושום בבית, והשכנים התחילו לשאול "מה מבשלים?" זו פסטה שמכינים בין טלפון אחד לקיפול כביסה: רוטב שמנת עדין, פטריות שחומות ופרמזן שמחבק הכול. פשוט,...

תפריט נגישות