כשהחשק למתוק תופס אתכם, עוגות הנוטלה האלה מצילות את המצב – שלושה מצרכים, קערה אחת ותנור חם. הבלילה חלקה, הריח ממכר, והתוצאה רכה ושוקולדית במיוחד. מגישים חם או בטמפרטורת החדר, ואפשר להוסיף אבקת סוכר או נוטלה מעל לפינוק מושלם.
רכיבים
- 300 גרם נוטלה
- 3 יח' ביצים
- 150 גרם קמח תופח
- 1 כף אבקת סוכר
- 2 כפות נוטלה נוספת
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180°C ומרפדים תבניות מאפינס/עוגות אישיות בניירות או משמנים קלות.
מערבבים נוטלה וביצים לבלילה חלקה ומבריקה - בקערה גדולה מערבבים את הנוטלה והביצים במטרפה עד תערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הקמח התופח (או קמח לבן מעורבב עם אבקת אפייה) ומקפלים/מערבבים עד בלילה סמיכה וחלקה ללא גושים. לא לערבב יתר על המידה.
- מחלקים את הבלילה ל-10–12 שקעים עד כ-3/4 גובה.
- אופים 14–18 דקות, עד שקיסם המוחדר למרכז יוצא כמעט יבש עם פירורים לחים.
- מצננים 10 דקות בתבנית, משחררים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. לקישוט ניתן לפדר אבקת סוכר או לזלף נוטלה נוספת.
טיפים
- למרקם רך יותר: הוסיפו 1–2 כפות חלב או יוגורט לבלילה.
- אל תחממו את הנוטלה מדי; אם קשה, חממו 10–15 שניות במיקרוגל לריכוך.
- לאפייה כתבנית אינגליש אישית/קוגלהוף קטן: אפו 22–28 דקות ובדקו בקיסם.
- יכולות להתיישב מעט במרכז – זה נורמלי בעוגות שוקולד לחות.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח תופח ללא גלוטן ביחס זהה.
ערכים תזונתיים משוערים
- מנות: 12
- קלוריות: 205
- חלבון (גרם): 4
- פחמימות (גרם): 22
- שומן (גרם): 11
אלרגנים: גלוטן, ביצים, חלב/אגוזי לוז (ממרח נוטלה)
ערכים תזונתיים ואלרגנים הם משוערים ולהמחשה בלבד. מומלץ לוודא לפני על תוית האריזות.
רשימת קניות למתכון
המתכון מספיק ל-12 מנות
מנות
שוקולד נוטלה
מחיר יחושב לפי סל
תבניות אלומיניום (אם צריך)
אופציונלי
מחיר יחושב לפי סל
