בשבת בבוקר מצאתי שתי סלסלות תותים מפתות והחלטתי להכין קינוח מהיר שכיף להוציא למרכז השולחן. בלי אפייה, בכוסות אישיות שכל אחד בוחר את שלו—רענן, קרמי וממש חגיגה.
רכיבים
- 250 מ״ל שמנת להקצפה 38%
- 4 כפות גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת טבעית
- 250 גרם גבינה לבנה 9%
- 3 כפות גדושות אבקת סוכר
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 שרוול פתי בר וניל או עוגיות חמאה
- 2 סלסלות תותיםאוכמניות טריים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף אבקת סוכר לרוטב
אופן ההכנה
- 1. חותכים את התותים לקוביות בגודל כ-1 ס״מ ומניחים בצד.
מרסקים עוגיות, קוצצים תותים ומכינים את הקצפת - 2. טוחנים/מרסקים את הפתי בר לצ׳אנקים קטנים (שקית ופטיש שניצלים או פולסים במעבד מזון).
- 3. בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת, מסקרפונה/גבינת שמנת, גבינה לבנה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג ותמצית וניל. מקציפים לקצפת יציבה וחלקה.
- 4. ממלאים כל כוס שכבת עוגיות בגובה כ-2 ס״מ, מעל שכבת תותים נדיבה, ומזלפים/מניחים מהקצפת עד למעלה.
- 5. מקררים לפחות 30 דקות להתייצבות.
- 6. שדרוג: טוחנים כוס תותים עם מיץ לימון ואבקת סוכר לרוטב, ומזלפים מעל לפני ההגשה.
טיפים
- למרקם פריך יותר שמרו מעט פירורי עוגיות לקישוט מעל.
- אפשר להחליף למסקרפונה ב-4 כפות גבינת שמנת 25% בטמפרטורת חדר.
- להגשה יפה: כוסות שקופות, שכבות מסודרות, וסיום עם קוביות תותים ועלי נענע.
- מתוק מדי? הפחיתו כף אבקת סוכר או השתמשו בעוגיות פחות מתוקות.
- כדי לייצב יותר לקיץ חם—הוסיפו עוד כף אינסטנט פודינג.
ערכים תזונתיים משוערים
- מנות: 7
- קלוריות: 280
- חלבון (גרם): 5
- פחמימות (גרם): 24
- שומן (גרם): 18
אלרגנים: חלב, לקטוז, גלוטן (בפתי בר/עוגיות)
ערכים תזונתיים ואלרגנים הם משוערים ולהמחשה בלבד. מומלץ לוודא לפני על תוית האריזות.
רשימת קניות למתכון
המתכון מספיק ל-7 מנות
מנות
מסקרפונה
מחיר יחושב לפי סל
גבינה לבנה 9%
מחיר יחושב לפי סל
אינסטנט פודינג טעם וניל
מחיר יחושב לפי סל
פתי בר וניל או עוגיות חמאה
מחיר יחושב לפי סל
מיץ לימון
אופציונלי
מחיר יחושב לפי סל
